11º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia: restaurantes, pratos e programação completa

Gnocchi Giorgio
Gnocchi artesanal, servido com um ragu de costela cozido lentamente na cerveja preta finalizado com lascas parmesão.
Chef: Jorge Barcelos
Restaurante: Forneria Giorgio
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro, Pix e Vale refeição ( sob consulta)

Risotto Di Maiale
Risotto de Grana Padano, Ragu de Ginocchio Di Maiale (Joelho de Porco Defumado) acompanhado de Briciole de Torresmo
Chef: Preta Maria
Restaurante: Luigi Ristorante
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro, Pix e Vale refeição ( Ticket)

Entrada: Ceviche à moda Luigi com chips de batata doce ( R$ 20)

Risoto Novo Parada
Risoto de shitake, funghi e gorgonzola, com cubos de filé mignon
Chef: Rodrigo da Conceição
Restaurante: Novo Parada

Picanha Salsa
Picanha levemente defumada e grelhada, Salsa Criola (cebola, tomate e chimichuri), Batata chips e Farofa Estação (banana, bacon, couve e ovos)
Chef convidado : Rafael Viana
Restaurante: Estação da Praia
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito e dinheiro

Entrada: 2 unidades de pasteizinhos por R$ 15 e 3 unidades de pasteizinhos por R$ 20

Makanek
Linguiça libanesa de cordeiro (Makanek) temperada com especiarias, pinhole e vinho. Acompanha arroz marroquino com amêndoas na manteiga, homus com páprica e farofa libanesa crocante com nozes e damasco.
Chef: Thales Tannus
Restaurante: Saad
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro, Pix e Vale refeição ( Sodexo, VR, Ticket e Alelo)

🌱 Entrada: Falafel com molho tahine, muhammara (pasta de pimentão e nozes) e vinagrete árabe

Panceta
Panceta crocante temperada na cachaça acompanhada de purê de batata baroa e geleia de goiaba levemente apimentada.
Chef: Geraldo Corrêa
Restaurante: São João

Entrada: Palitos de aipim, creme de queijo com farofinha de linguiça artesanal ( R$ 15 )

Paella de Picanha
picanha grelhada lentamente, fatiada em lâmina com cogumelos frescos, arroz paborizado, ervilhas com, pimentões colorido & tempero espanhol
Chef: Elivelton Bonifácio
Restaurante: Picanha do Zé
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro, Pix e Vale refeição ( Sodexo, Alelo, VR e Ticket)

Ancho Mokaiê
Ancho grelhado com musseline de mandioquinha e legumes braseados.
Chef: Júlio Pinto
Restaurante: Mokaiê
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro, Pix e Vale refeição ( Alelo, Sodexo, VR e Ticket )

Fettuccine Terra Mare
Fettuccine Artesanal ao molho Alfredo com camarões salteados ao azeite de ervas e cubinhos de bacon defumado e raspas de queijo
Chef: Ana Paula Gazire
Restaurante: Feito com Arte
Forma de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro, Pix e Vale refeição (Alelo, Ticket, Sodexo e VR ) e Vale alimentação (Ticket, Alelo e VR)

Entrada: Bolinho de Feijoada

Pizza al Mare
Nossa deliciosa pizza de frutos do mar flambados (camarão , lula , mexilhão) com coentro e acompanhada do nosso tradicional molho de tomate natural
Chef: Cristiano
Restaurante: Pizzaria do Cristiano

Hot roll de salmão
Hot com crosta de gergelim, recheado com cream cheese , salmão, molho shiracha ,teriaki , crispy de batata doce e alho poró.
Chef: Devany Almeida
Restaurante: Go Go Wok
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro e Vale refeição ( Ticket)

Entrada: Guioza suína ( R$ 15)

Grelhados ao Vinho
Camarão, Lula e Polvo grelhados ao molho cremoso de alho e vinho branco com batata confitada .
Chef: Rodrigo Marchon
Restaurante: Durval
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro e Vale refeição ( Sodexo, Ticket, Alelo e VR)

Entrada: Bobó de camarão com farofa crocante ( R$ 15)

Paella Mar do Ilhote
Camarão, lula, polvo e filé de peixe, caldo de crustáceos, sofrito, arroz de paella, açafrão espanhol, ervilha torta e pimentões assados.
Cheff: Renato Martins
Restaurante: Ilhote Sul
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, Pix e dinheiro

🌱 Entrada: Dadinho de tapioca com geleia de pimenta ( R$ 20)

Chiclete de camarão
Camarões refogados, cozidos no leite de coco com cebola, tomate, pimentão, molho de tomate, adicionado no creme de queijo (muçarela, requeijão e parmesão) acompanha: arroz de brócolis
Chef: Pablo Brito
Restaurante: Caldo com Tudo Dentro
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, Pix e dinheiro

Entrada: Bolinho de bacalhau – 4 unidades ( R$ 20 )

Hot Dog de Camarão
Hot dog de camarão empanado com e maionese de limão siciliano (finalizado com picles de cebola roxa ou cubos de manga)
Chef: Caio Duque
Restaurante: Yoká
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro e Pix

🌱 Yakisoba de Cogumelos
Mix de Legumes com duo de Cogumelos, Macarrão Oriental e Temperos Japoneses.
Chef: Aldir Gaspar
Restaurante: Okinawa
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro e Pix

🌱 Entrada: Harumaki – Rolinho Primavera de Legumes acompanha molho teriaki ou agridoce ( R$ 15)

Shawarma
Tiras de Carne com especiarias árabes, enroladas no pão sírio com pasta de alho, ketchup e molho de Romã.
Cheff: Aziz Mahmoud
Restaurante: Habib Mahmoud
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, Pix e dinheiro

Córrego do Ouro
Pão brioche, 120g blend bovino, Macacheese (receita de queijo cremoso da casa), cebola roxa, molho Tex Mex e Doritos
Chef: Bruno Macedo
Restaurante: Macahé Burguer
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro e Vale refeição ( Alelo, Ticket e Sodexo)

🌱 Entrada: Batata frita aromatizada com azeite trufado e finalizada com parmesão fresco ralado ( R$ 20)

Ousado
Hambúrguer de costela, rúcula, queijo cheddar, cebola caramelizada e bacon
Chef: Alex Serafim
Restaurante: Delirium Burguer
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, dinheiro e Vale refeição ( Alelo, Ticket e Sodexo)

Italian Hop Burguer
120g blend especial, queijo muçarela, tomate  confit, rúcula e mayo de bacon com tomate seco no pão brioche.
Chef: Rodrigo Cardia
Restaurante: Hopgarden
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, Pix, dinheiro e Vale refeição ( VR, Alelo, Ben Visa, Sodexo e Ticket )

Entrada: HOPoutine – Batata Frita, bacon, muçarela, cebolete e um gravy de carne ( R$ 15)

Taça Lugano  
Ganache, brigadeiro de chocolate branco, morangos frescos, chocolate ao leite derretido e raspas de chocolate.
Cheff: Franciane Viana
Restaurante: Chocolate Lugano Macaé
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, Pix, dinheiro, vale alimentação e refeição ( Alelo, VR e Ticket)

Banana Toffee
Sobremesa de banana caramelada com creme de chocolate belga, chantilly fresco e crumble de castanhas de caju.
Chef: Kelly Paiva
Restaurante: Mirabolando Confeitaria
Formas de pagamento: Cartão de débito, cartão de crédito, Pix, dinheiro, Pix e Vale refeição ( Alelo, Sodexo, Ben Visa )