Chef Albertini abre nova turma de workshop de risotos em Macaé
Para quem ama gastronomia ou sempre sonhou em aprender a fazer um risoto realmente cremoso com técnica profissional, uma nova oportunidade acaba de surgir em Macaé. A Chef Albertini abriu uma nova turma do seu Workshop de Risotos, que acontece no próximo dia 14 de maio, na Casinha Azul.
A proposta da experiência é ensinar, na prática, os segredos do preparo do tradicional prato italiano, explorando desde a escolha correta do arroz até as técnicas de finalização que garantem textura, brilho e equilíbrio de sabores.
Com mais de 15 anos de experiência, a Chef Albertini é formada em gastronomia na Colômbia, Argentina e Brasil, possui pós-graduação em Docência Superior em Gastronomia e atua em diferentes áreas da culinária profissional.
O que será ensinado no workshop
Durante a aula, os participantes irão aprender técnicas fundamentais para a preparação do risoto perfeito, incluindo:
• Escolha do arroz ideal
• Preparo de caldo artesanal e profissional
• Técnica da mantecatura, responsável pela cremosidade do prato
• Finalização e harmonização de sabores
• Dicas práticas para reproduzir receitas em casa com resultado de restaurante
Segundo a chef, o workshop será realizado em grupos menores para proporcionar uma experiência mais próxima e totalmente prática.
Workshop de Risotos com Chef Albertini
📅 Data: 14 de maio
⏰ Horário: 18h30 às 22h
📍 Local: Casinha Azul – Macaé
📲Mais informações e inscrição: Clica AQUI para enviar um whatsapp
⚠️ Vagas limitadas
