Beer Beach Macaé

Essa é para os apreciadores de uma boa cerveja ou aquele chope gelado (e quem não é?!). Sim, você tem um compromisso entre os dias 18 a 28 de junho aqui na terrinha. É a primeira edição do Beer Beach Macaé, um festival promovido pelo Polo Gastronômico da Praia de Cavaleiros no qual as estrelas são pratos deliciosamente harmonizados com cervejas artesanais/especiais, nacionais e importadas.

É só chegar em um dos restaurantes participantes, no almoço ou no jantar, e procurar por um dos mais de 20 pratos de diferentes especialidades! E, comprovando a versatilidade da bebida, tem quem utilizou a cerveja até na preparação do prato, como o oferecido pelo Ristorante Lucca, elaborado especialmente para o evento. Olha só que “divinas tentações”: 

Boteco do Bigode:
– Linguiça mineira suína acebolada com palmito e harmonizada com o chope artesanal
– Isca de peixe empanado com molho agridoce harmonizada com a cerveja Way Cream Porter
– Picanha do bigode (picanha feita na manteiga de garrafa e servida com molho gorgonzola e champignom) harmonizada com a cerveja Way American Pale Ale
Devassa:
– Da laje : tábua de mini churrasco com alcatra, frango, calabresa, queijo coalho, batata frita e cebola harmonizada com a cerveja Devassa Ruiva
– Pimentinha : croquete de carne apimentada acompanhada de mostarda escura harmonizada com o Chope Devassa Sarará
– Dom Carneleone : hambúrguer de picanha de 200 g, com queijo cheedar, cebola frita e molho “barbecue” harmonizada com a cerveja Eisenbahn 
Durval:
– Filé mignon ao molho de rúcula com arroz de “funghi secchi” com tomate, parmesão e creme de leite, harmonizada com a cerveja Therezópoliz Gold
 Estação da Praia :
– Picanha recheada harmonizada com a cerveja Badger
– Pasteizinhos de frutos do mar harmonizada com a cerveja Coronado
 Ilhote Sul:
– Picanha grelhada com cogumelos silvestres com nhoque de batata baroa, servida na cesta de parmesão harmonizada com o Chope Ranz

 Kebab Store :
– Tabule na barca de abobrinha verde harmonizada com a cerveja Providência
– Quibe assado recheado com coalhada seca e homus harmonizada com a cerveja Clementina
– Lascas de cordeiro acebolado com pão folha harmonizada com a cerveja Schornstein
 Lucca:
– Tentáculos de polvo refogado na redução de cerveja escura Erdinger, com açúcar mascavo e batata calabresa harmoniza com a cerveja Erdinger
 Ocean Drive Empório:
– Bolinho de lingüiça toscana com cevada harmoniza com a cerveja Schneider Weisse
– Ocean Burguer : hambúrguer de filé de costela de angus (90%) e gordura de picanha austaliana (10%) com queijo padrão macaense, cebola caramelizada e pão de cevada defumada harmonizada com a cerveja Macaípa
 Parada do Chopp:
– Filé mignon ao molho de alho com batata e arroz harmonizada com a cerveja Paulistânia
– Salada de frutos do mar com cebola, pimentão, tomate, polvo, camarão, mexilhão e lula harmonizada com a cerveja Erdinger
 Picanha do Zé:
– Picanha suína harmonizada com a cerveja Jeffrey
– Salmão com salada harmonizada com a cerveja Apia Colorado
 Sancho Panza;
– Penne italiano com ragu de carne de porco (lombo) e chips de alho poró harmonizada com a cerveja Jeffrey
–  Risoto de carne assada harmonizada com a cerveja Duvel
– Hambúrguer de carne de angus, picles e queijo cheedar harmonizada com a cerveja Indica Colorado
 Seu Adonias:
– Chucrute de repolho roxo com aroma de canela e cravo, com passas brancas e lombo suíno mariando harmonizado com a cerveja Jeffrey.

Os destaques na categoria artesanal são a recém-lançada Macaipa, cerveja local de sabor leve e aromática que vem conquistando a região. Dos nossos vizinhos de Lumiar – Nova Friburgo, o Chope Ranz e de Porto Alegre-RS a cerveja Clementina, essa última com seu toque cítrico tanto no aroma quanto no sabor que surpreendem!

Dentre as especiais temos ótimas opções, como a Carioca Jeffrey, lançada em 2014, que tem sua loja conceito localizada no coração do Leblon; as cervejas Providência, que opta por não utilizar cereais não maltados em suas receitas e as mais famosas desta categoria: as cervejas Way, com a Way porter e Way APA.

E diferentemente de outros festivais realizados anteriormente pelo Polo Gastronômico, neste não há um preço fixo para os pratos, mas sim um desconto de 20% sobre o valor quando o combo é adquirido (prato do festival + cerveja indicada).

Agora, que tal você se tornar um “supercrítico” e nos enviar suas impressões quando for degustar um destes pratos com as respectivas cervejas? Sim! Você mesmo! Envie uma foto e um parágrafo trazendo tudo que você achou deste prato (e da cerveja, é claro!) e vamos divulgar no blog durante o festival. Bora?

#vailá

Por Paula Vargas, que não nega uma “gelada” e seu amigo “de copo” Glauco Melo, grisalho engenheiro, às vezes cozinheiro e amante cervejeiro.

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